舌尖上的中国------皖南木榨油

今年端午小长假里，歙县富堨村唯一的木榨油坊热闹非凡，拍照、购油的游客络绎不绝。由于《舌尖上的中国》第二季对这里作了介绍，这个油坊立马“火”了起来。木榨油坊的主人程亚忠16岁就开始学习古法榨油。当时他的师傅带有100多个徒弟，但最终继承下手艺干出一番规模的却没有几个。“很多人觉得苦，觉得钱少，就放弃了这门手艺。 ”程亚忠说，如今正宗的菜籽油越来越难买了，最费人工的传统木榨菜籽油更像是个稀缺品，他家的菜籽油基本上都是别人上门收购。以前，油坊一年要榨100万～110万斤油菜籽，估计今年要增加菜籽的收购量。油坊里的师傅主要还是当年那几个师弟，都已四五十岁了。榨油工作是重体力活，年轻人都不愿从事这种手工活。但是程亚忠说，只要有力气，他们还会采用传统的人工榨油，尽量不让这有着一千多年历史的古老工艺失传。